Da, za belo vino se običajno uporablja sveže grozdje.
Vinarstvo
Sestavine: 2500 g vijoličnega grozdja, 300 g sladkorja, 10 g soli, 100 g moke.
Najprej odstranite vse poškodovane jagode.
Grozdje damo v večjo skledo, dodamo vodo in ustrezno količino moke ter z rokami v ravni vrsti premešamo, da se očistijo.
Grozdje sperite pred prahom in ga za 15 minut namočite v slano vodo, da odstranite vse ostanke pesticidov.
Nato postavite grozdje v hladen, dobro{0}}prezračen prostor, da se posuši. Odstranite morebitne poškodovane grozdje, sicer se vino pokvari.
Pripravite sladkor in pripravite čisto, nepredušno steklenico brez olja-in vode-ter veliko, prazno posodo.
Grozdje stresemo v skledo, dodamo sladkor in dobro premešamo. Zdrobite z žlico ali rokami.
Postavite v steklen kozarec in zaprite s plastično folijo.
Fermentirajte pri sobni temperaturi (25-30 stopinj) približno en mesec.
Po več kot enem mesecu fermentacije bi grozdne lupine morale priplavati na površje.
Nato vino precedite skozi čisto, sterilizirano gazo.
Precejeno vino vrnite v prvotni kozarec, ga zaprite in ponovno fermentirajte.
Ko čas poteče, je pripravljen za pitje.
